怎么保持理想的红酒酒窖存储条件_酒窖空调_威斯尼斯人203626com

威斯尼斯人203626com-威斯尼斯人6613com

怎么保持理想的红酒酒窖存储条件

2018-10-8 14:07:26  浏览人数:

    红酒是葡萄酒的另一种称呼,通常情况下,商场与酒店都应该有自己的酒窖,以用于储存各种酒品。因酒品是一种特殊的商品,如容易挥发等,存储酒品的酒窖必须讲究设计的科学与合理,一定不能随心图简便地储存。酒窖亦是如此。

1.科学的湿度控制。酒窖要特别注意通风换气,以使酒窖中的空气得到很好的保持,否则酒精易于挥发而使空气不通畅,导致易燃气体聚集,会引起火灾、爆炸等严重危险;通风换气能避免异味通过酒窖的瓶塞进入红酒,因一般酒品都极易吸味。
    
酒窖的湿度控制在55%-75%最佳。过湿,酒窖的瓶塞与标签容易腐烂。过干,瓶塞变干失去密封作用。
    2.
科学的光线控制。自然光线,特别是直射的太阳光线,不利于酒窖储存红酒,因它会导致病酒的产生,还能使红酒氧化进程加速,使所储的红酒味道淡而寡、浑浊、颜色改变等。所以,红酒窖中,最好使用人工照明,而且要控制照明的强度与方式。
    3.
防止震动。震动使红酒品质降低变劣,像靠近地道与飞机场或离震源近的红酒窖。不少贵重的酒品,在经历震动后,像运输途中的震动,一般需要休息两个星期才会恢复原来的品质。
    4.
科学的温度控制。红酒对温度特别敏感,温度会影响红酒的品质。所以需要安装酒窖空调,红酒在一般情况下的存储温度在10-16℃,最高温度也不能超过24℃,否则红酒的品质变坏。不过,储存红酒的酒窖的温度要长期稳定,温度变化会使红酒渗出红酒窖加速红酒的氧化反应,另外会使红酒在陈年过程中产生一些不需要的物质,使红酒的风格与品质变异。
    5.
科学的堆放。红酒窖应使用横置堆放方式,以使红酒渗入瓶塞隔绝空气。
   
酒窖恒温恒湿空调,使用专业定制,不仅可解决酒窖的个性化定制,还能解决上述怎么保持理想的红酒窖存储条件的问题。

 

'); })();

版权所有 © 威斯尼斯人203626com www.cn-autoparts.com All rights reserved ICP备案号:苏ICP备14043253号 企业邮箱登录  
Baidu
sogou